お知らせ
2022/10/27
とやま輸出コミュニティに参加してます。

2022年6月に発足した「とやま輸出コミュニティ」に参加しています。

富山県内の農林水産物、食品、酒類を扱う事業所の方々と輸出に向けての活動を進めております。

寿し工房大辻は、冷凍ますの寿しを輸出するべく参加しております。

おかげさまで大変ご好評をいただいておりまして、輸出へ向けた動きが加速して参りました。

消費期限に関係なく、寿し工房大辻のます寿しを召し上がっていただけることは、とても嬉しいことです。

今後も冷凍ますの寿しの製造に力を入れていきたいと思っております!

 

 

すべて自社精米 富山米コシヒカリ 100%
寿し工房大辻が使用するお米は全て自社精米。
精米担当社はお米が入荷する度に水分計で検査を行い、納得した米だけを毎日精米いたしております。
米はこだわりの富山米コシヒカリ100%。
立山連峰からの伏流水で育った富山米には美味しさに定評があります。
一年を通じてご飯の同じ柔らかさを保つ
冬期間は気温が低いため、常温でもマイナスになる日も多くご飯が固くなってしまいます。
寿し工房大辻ではお客様に安心してお召し上がりいただくために、ご飯の柔らかさには常に細心の配慮をいたしております。
一年を通じて同じ柔らかさを保つために、冬期間(12月~2月)の炊飯時には、長年の経験をもとに水分量等を調整して炊飯いたしております。
大辻