お知らせ
2018/02/02
東急吉祥寺店 催事出店のお知らせ

東急百貨店 吉祥寺店にて2018/2/1(木)~2/7(水)の期間「第8回 富山県の物産と観光展」が開催されています。

寿し工房大辻も出店し「幻のます寿し」を実演販売中!

お近くの方は是非寄ってみてください!

https://www.tokyu-dept.co.jp/kichijouji/event/detail.html?id=460

すべて自社精米 富山米コシヒカリ 100%
寿し工房大辻が使用するお米は全て自社精米。
精米担当社はお米が入荷する度に糖度計で検査を行い、納得した米だけを毎日精米いたしております。
米はこだわりの富山米コシヒカリ100%。
立山連峰からの伏流水で育った富山米には美味しさに定評があります。
一年を通じてご飯の同じ柔らかさを保つ
冬期間は気温が低いため、常温でもマイナスになる日も多くご飯が固くなってしまいます。
寿し工房大辻ではお客様に安心してお召し上がりいただくために、ご飯の柔らかさには常に細心の配慮をいたしております。
一年を通じて同じ柔らかさを保つために、冬期間(12月~2月)の炊飯時には、長年の経験をもとに水分量等を調整して炊飯いたしております。
大辻